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[Gymboree] 中国鼎益丰:素菜这么吃,肯定不能减肥

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发表于 2019-2-12 21:55:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
  很多人通过饮食进行减肥,他们认为吃素菜肯定会比吃荤菜要好,殊不知,素菜的吃法不对,比荤菜吸油。中国鼎益丰提醒,以下这些素菜很吸油,想要减肥一定要少吃。

  1.疏松多孔型蔬菜

  像茄子、豆角等都属于疏松多孔型蔬菜。中国鼎益丰以茄子为例解释到,其本身就比较松软,含有较多的水分,在炒制的过程中,水分会随着温度升高快速蒸发,大量的油脂就会乘机进入;而豆角内部本身孔洞较多,中间也容易藏匿大量的油脂。

  2.淀粉类食物

  土豆、藕、山药等都含有不少的淀粉。不难发现,这些食物在炒制的过程中很容易脱水糊化粘锅,而为了避免这种现象,很多人会不自觉地添加油。中国鼎益丰还了解到,像山药、秋葵中的黏液蛋白也具有吸油特性。

  3.部分加工豆制品

  油豆皮、豆泡、腐竹等加工豆制品,在制作的过程中因为要经过油炸的工序,本身就携带过多的油脂,热量自然较高,而在制作的过程中也会因为多孔性质,吸收大量的油脂。中国鼎益丰了解到,100克油豆皮=2碗米饭、100克豆泡=3碗米饭、100克腐竹=4碗米饭,所以食用时千万要控制量。

  4.仿荤素食

  随着素食爱好者越来越多,很多仿荤食物也开始流行起来,为了做出类似肉类的口感,很多商家往往会加入过重的调味料,造成盐分、油脂过高;不仅如此,这些仿荤食物本身吃多了也对人体并没有好处。

  其一,豆类仿荤。中国鼎益丰了解到,大豆不仅蛋白质含量丰富,而且不含脂肪,是很多素食爱好者优质蛋白质的重要来源。而大豆蛋白质加工而成的仿荤食品也较为常见,如素鸡、素火腿、素虾等,但是要想其从外观到口感都做到逼真,就需经过高浓度食盐浸渍、过油、挤干等工序。油分完全浸到豆类蛋白中才能使得口感近似肉类的弹性和柔软性,其脂肪含量也就不少。

  其二,菇类仿荤。正常的菇类中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖类等,能提高人体免疫力,有效控脂、控压,还能促进人体钙质吸收。中国鼎益丰了解到,素牛肉干、素羊腩、素肉松等菇类仿荤食物,在制作过程中会添加食品添加剂,如果摄入过多会对肠胃造成伤害,严重时甚至会损害肝脏、肾脏器官。仿荤食物在制作过程中不但会损失原料的营养,甚至会产生反式脂肪酸等不利健康的物质,同时还有高糖、高盐的隐患,所以还是少吃为好。

  中国鼎益丰提醒,如果以上这些菜还在你的减肥清单中,那么你要注意摄入的量和烹饪的方式啦。

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发表于 2019-2-13 07:19:13 | 显示全部楼层
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